ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) Eritrosin isimli gıda boyasının erkek laboratuar farelerinde kansere yol açtığını gösteren çalışmaların ardından üreticilerin gıdalarda bu boyayı kullanmasına artık izin verilmeyeceğini açıkladı.
Gıda Katkı Maddeleri mevzuatımızda E 127 olarak adlandırılan eritrosin bazı yiyecek ve içeceklere parlak, kiraz kırmızısı bir renk veren sentetik bir gıda boyası.
Mevzuatımız eritrosin kullanımını sadece kokteyl kirazlar ve kirazlı şekerlemeler ile sınırlandırıyor. Eritrosin kiraz içeren kek ve kapkekler, pasta vb. unlu mamüller ile dondurulmuş tatlılarda ve kremalarda bulunabileceği anlamına geliyor. Buna ek olarak yutulan ilaçlarda da bulunması olası.
Eritrosinin kansere yol açabileceğini gösteren bulguların dikkate alınarak gıdalarda ve ilaç-ecza ürünlerinde kullanımının yasaklanması doğru bir karar.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın da eritrosin boyasının ülkemizde kullanımını yasaklaması gerekiyor. Ancak bu konuda temel sorunlardan biri piyasada herhangi bir internet satış sitesinden eritrosin boyası temin etmenin çok kolay olması.
İnternet satış sitelerinde “Erythrosine E127 Eritrosin Pembe Toz Gıda Boyası” adı ya da benzeri başka adlar altında satılan bu gıda boyasının satışı durdurulmalı.
Esasen sadece eritrosin değil belirli kullanım limitleri olan her türlü gıda katkı maddesinin internetten satışının yapılmaması gerekir. Sağlık zararı doğuracak bu tip ürünlere kolayca erişebiliyor olmak başlı başına bir sorundur. Dolayısıyla tüketicilerin sağlığını tehdit eden bu açığın hızla kapatılması, kontrol altına alınması gerekiyor.
Tüketicilerin internet üzerinden temin edilen bu tip ürünlere karşı çok dikkatli olması, alışveriş yapmaması da gerekiyor elbette.
(BŞ/Mİ)
NOTLAR
Eritrosin, 30 Haziran 2013 tarih ve 28693 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan “TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİ’nde yer alan katkı maddelerinden biri.
Konu ile ilgili FDA kararı: https://www.fda.gov/industry/color-additives/fdc-red-no-3#:~:text=The%20FDA%20determined%20that%20the,that%20occurs%20in%20male%20rats.
