* Görsel: Buğday Derneği
Buğday Derneği, çikolata, bisküvi, cips gibi pek çok gıda maddesinin ambalajında yer alan "trans yağ yoktur" ibaresinin çıkartılacak olmasına ilişkin açıklamasında “Tüketici sağlığı ve hakları açısından son derece sakıncalı” dedi.
Trans yağ kullanımı, tüketici sağlığını riske attığı gerekçesiyle Kanada ve bazı AB ülkelerinde yasaklanırken, Türkiye’de (“güvenlik sınırı” olarak kabul edilen) yüzde 2’ye kadar kullanımına izin veriliyor.
Özellikle paketli ve hazır gıdaların çabuk bozulmasını engelleyerek raf ömrünü uzatmak için tercih edilen bu yağın aşırı tüketilmesi kalp damar hastalıkları ve kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığı biliniyor.
Ne yapılmalı?
Buğday Derneği, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak isteyen tüketicilerin bilgi edinme hakkını elinden alan, toplumun sağlığını riske atan; trans yağ kullanımını sonlandırmak için yatırım yapan ve kullanmayan üreticiler ile kullananlar arasında haksız rekabete yol açacak bu değişiklikten vazgeçilmesini talep ediyor:
“Tüketicilerin sağlık açısından kritik konularda bilgi edinme ve tercih yapma hakkı koruma altına alınmalıdır.
“Trans yağının kullanılıp kullanılmadığı; kullanıldıysa hangi oranda kullanıldığına dair bilgilerin gıda etiketlerinde belirtilme zorunluluğu devam etmelidir. Trans yağı kullanmayan firmaların ise bunu açık bir şekilde beyan etme hakları teslim edilmelidir.
“Gıda ürünlerine yönelik denetimler artırılmalı ve elde edilen sonuçlar şeffaf bir şekilde kamuoyu ile paylaşılmalıdır.”
Bakanlığın taslağında ne var?
Trans yağ kullanımı, 7 Mayıs 2020 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile yüzde 2 ile sınırlandırıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, “trans yağın artık yüzde 2 ile sınırlı olduğu ve yüzde 2’nin üstüne izin verilmeyeceği gerekçesi ile bu ibareye gerek olmadığını, ibarenin kullanımının haksız rekabete yol açacağı” görüşüyle, “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” taslağını hazırladı.
Taslağın kabul edilmesi halinde, “trans yağ” ibaresi gıda ürünlerinin etiketlerinden kaldırılacak. Trans yağının kullanılmadığı veya yüzde 1’in altında kullanıldığı ürün etiketlerinde yer alan “trans yağ yoktur” logosu da bu karar ile birlikte yasaklanmış olacak.
Sektörün görüşüne açılan yönetmeliğin 1 Temmuz 2021’den itibaren uygulanması planlanıyor. (TP)
