Sarah Elton

Sarah Elton

[email protected]

Prof. Dr., Durham Üniversitesi Antropoloji Bölümü Evrimsel Antropoloji Araştırma Grubu. Paleobiyoloji, ilaç evrimi gibi alanlarda çalışıyor.

Taş Devri Diyetleri: Evrilen ve Yenilik Getiren İnsan (2)

SAĞLIK YAZILARI - PROF. DR. SARAH ELTON

Taş Devri Diyetleri: Evrilen ve Yenilik Getiren İnsan (2)

Atalarımızın yedikleri şeyler, modern yaşamda kendi yerel gıda ortamlarında bulunanları yiyen insanların çoğunluğu için büyük ölçüde anlamsızdır.

Taş Devri Diyetleri, Sanayileşme ve Aşırı İşlem Görmüş Gıdalar (1)

SAĞLIK YAZILARI - PROF. DR. SARAH ELTON YAZDI

Taş Devri Diyetleri, Sanayileşme ve Aşırı İşlem Görmüş Gıdalar (1)

Taş Devrinin büyük bir bölümünde, insanlar, atalarımız ve yakın akrabalarımız besinlerin sindirilebilirliğini arttırmak için yemeden önce mekanik olarak işleme alışkanlığına sahiplerdi.