Gazeteci Filiz Yavuz ve Gıda Mühendisi Akademisyen Bülent Şık'ın hazırlayıp sunduğu video serisi "Kısa ve Öz"ün beşinci bölümünde pek çok geleneksel yiyeceğin temelini oluşturan süzme yoğurt yapımını ele alıyor.
Yoğurt süzmenin püf noktaları neler? Yoğurdu yüzerken tülbent kullanmak şart mı yoksa sık dokulu başka bir kumaş da kullanılabilir mi? Süzme yoğurt neden ekşir? Süzülen sudan nasıl faydalanılabilir?
Bu soruların ve daha fazlasının yanıtı bianet'te...
Kısa ve Öz / Bülent Şık & Filiz Yavuz
1 : Akbelen'de yıkımı durdurmak için çok mu geç?
2 : Kanserojen yumurtalar raflarda
3 : Tarımsal zehir kullanımı artıyor, organik tarım yerinde sayıyor
4 : Sağlıklı yoğurt nasıl olmalı?
5 : Süzme yoğurt yapmanın püf noktaları
6 : Onu yeme, bunu yeme! Peki, ne yiyeceğiz?
7 : Çocuklar gizli açlıkla karşı karşıya
8 : Fukuşima'da yeniden nükleer tehlikesi
9 : Bostanlar ve kent bahçeciliği
10 : Pestisit ya da tarım zehiri nedir?
11: Evde konserve yapımı
(Mİ)
