* Fotoğraf: Şalom Gazetesi.
** Hag Pesah Sameah (Pesah Bayramınız Kutlu Olsun).
Yahudilerin 2448 (MÖ 1312) yılında Mısır'daki kölelikten kurtuluşu anısına kutladıkları Pesah (Hamursuz) Bayramı dün (5 Nisan) başladı.
Bahar Bayramı, Hamursuz Bayramı ve Özgürlük Bayramı gibi farklı isimlerle de anılan Pesah, bu yıl 13 Nisan Perşembe akşamı yıldızlar çıktıktan sonra sona eriyor.
İbranice Pesah "üzerinden geçmek, atlamak" anlamına geliyor.
Mayalı ürün tüketilmez
Tevrat'a göre Mısır'da Firavun'un köleleri olarak kullanılan ve üzerlerine ağır işler yüklenen Yahudiler, Tanrı'nın yardımıyla Musa'nın önderliğinde Mısır'dan çıkarlar. Ancak bu çıkış o kadar acele ve apar topar olmuştur ki, Yahudiler kendileri için hazırladıkları ekmeklerin hamurlarının mayalanmasını beklemeden pişirirler.
Bu yüzden, bu bayramda mayalı hiçbir ürün tüketilmez. Pesah boyunca Museviler mayasız hamurdan yapılmış "matsa" adındaki ekmeği yerler. Yahudiler Hamursuz Bayramı'nda hiçbir kabaran veya mayalanan ürünü tüketemeyecekleri gibi, buğday, arpa, darı, yulaf, çavdar adı verilen tahılları ve bundan üretilmiş yan ürünleri de (makarna, bira, ekmek, vb.) evlerinde bulundurmazlar.
Seder sofrası
Hamursuz Bayramı'ndan önce evde büyük bir temizlik yapılır. Her yer, elbiselerin ceplerine kadar aranarak bu türden ürünlerin bulunmaması sağlanır. Evde bulunan bu türden ürünler satılabilir ve bayram sonrası tekrar satın alınabilir. Ancak evde unutulmuş bu türden bir ürün bayramdan sonra bulunsa dahi yenmez.
Hamursuz Bayramı'nın ilk iki ve son iki gecesi akşam evde ziyafet düzenlenir. Bu sofraya "Seder" adı verilir. Sofrada Hamursuz Bayramı'na özgün yiyecekler bulunur ve Mısır'dan çıkışın hikâyesini anlatan "Agada" olarak adlandırılan hikâyeler okunur.
Pesah keki tarifi
Malzemeler 8 yumurta Yapılışı Önce yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. |
* Kaynak: Şalom Gazetesi ve Avlaremoz.
(TY)
