şeker etiketli haberler

Boğaziçililerden Bulu'ya "bayram" yanıtı: İstifanızı dileriz

Boğaziçililerden Bulu'ya "bayram" yanıtı: İstifanızı dileriz

Boğaziçi bileşenleri, atanmış rektör Melih Bulu'nun bayram tebriğini kabul etmedi.

23 milyon çocuğun beslenmesiyle ilgili yasal düzenlemedeki sorunlar

MUTFAKTAKİ KİMYACI

23 milyon çocuğun beslenmesiyle ilgili yasal düzenlemedeki sorunlar

Yeni tebliğe göre, okullardaki gıda işletmelerinde satılacak gıdaların ambalajında okul gıdası logosunun bulunması zorunlu. Bu logoyu içermeyen ürünlerin satışı yasak.

27 Ekim 2020 Bülent Şık

Şekersiz Olsun Lütfen

DEMET BİLGE ERKASAP YAZDI

Şekersiz Olsun Lütfen

Doğan Kitap'tan çıkan Gary Taubes’in “Şekere Karşı” kitabı şu sorunun yanıtını veriyor: "Dünyanın en tatlı şeyi nasıl düşman oldu..."

8 Şubat 2020 Demet Bilge Erkasap

Çocuklar İçin Üretilen İçme Sütleri Tüketicileri Yanıltıyor

MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI

Çocuklar İçin Üretilen İçme Sütleri Tüketicileri Yanıltıyor

Süt beslenme için kıymetli bir gıda maddesi. Dolayısıyla çocuklara yönelik süt ürünlerinin aşırı şeker içermesi kabul edilemez. Üstelik bu ürünlerin ambalaj tasarımlarının çocuklara yönelik olması ama içlerine katılan şeker miktarının bir yetişkine göre ayarlanması düpedüz tüketicileri yanıltmaktır.

20 Eylül 2019 Bülent Şık

Çocuklar İçin Üretilen İçme Sütleri Aşırı Şeker İçeriyor

MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI

Çocuklar İçin Üretilen İçme Sütleri Aşırı Şeker İçeriyor

Şeker pek çok yiyeceğin içinde az veya çok doğal olarak bulunur. Ancak yiyecek ve içeceklere tatlandırmak amacıyla ilave şeker konması akademik literatürde obezite sorununa yol açan en önemli faktör olarak görülmektedir.

17 Eylül 2019 Bülent Şık

Şeker Yemek mi Şeker Fabrikalarını Özelleştirmek mi Daha Zararlı?

MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI

Şeker Yemek mi Şeker Fabrikalarını Özelleştirmek mi Daha Zararlı?

Sorunların ve çözümlerin bireysel kılınması ile kamusal duyarlılıklar üzerinde şekillenmiş kurumların tasfiye edilmesi birbirine yapışık işleyen bir süreç. Belki de obezite sorununun en önemli nedenini de burada aramak gerekiyor.

6 Mart 2018 Bülent Şık

İki Düşman: NBŞ ve Titanyum Dioksit

NAMİ TEMELTAŞ YAZDI

İki Düşman: NBŞ ve Titanyum Dioksit

Günümüzde kanser başta olmak üzere, şeker, romatizma, MS, Alzheimer gibi hastalıkların çoğalması ve yaş sınırının çok aşağılara inmiş olmasının yegane nedeni, gıda ürünlerinde kullanılan bu tür maddelerin yarattığı olumsuzluklar.

3 Mart 2018 Nami Temeltaş

Abur Cubur Gıda Nedir?

MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK YAZDI

Abur Cubur Gıda Nedir?

Abur cubur tüketiminin artışı çocukların hayatını sürdürebilmesi, büyüme ve gelişme gösterebilmesi için gıdalardan günlük olarak almaları gereken toplam kalori değeri üzerine eklenen gereksiz bir kalori yükü olarak görmek gerekiyor.

16 Ekim 2017 Bülent Şık

Taş Devri Diyetleri, Sanayileşme ve Aşırı İşlem Görmüş Gıdalar (1)

SAĞLIK YAZILARI - PROF. DR. SARAH ELTON YAZDI

Taş Devri Diyetleri, Sanayileşme ve Aşırı İşlem Görmüş Gıdalar (1)

Taş Devrinin büyük bir bölümünde, insanlar, atalarımız ve yakın akrabalarımız besinlerin sindirilebilirliğini arttırmak için yemeden önce mekanik olarak işleme alışkanlığına sahiplerdi.

9 Şubat 2017 Sarah Elton

Nişasta Bazlı Şeker Hem Tarıma Hem Sağlığa Zararlı

Nişasta Bazlı Şeker Hem Tarıma Hem Sağlığa Zararlı

Şişmanlığa neden olan ve şeker pancarı üretiminin azalmasına neden olan nişasta bazlı şeker üretimi kotası yüzde 30 arttırıldı.

4 Haziran 2015 Nilay Vardar