"MUTFAKTAKİ KİMYACI" ŞIK YANITLADI
İçki, hava kirliliğinden daha mı büyük bir sorun?
Gıda Mühendisi Bülent Şık, "Alkol insan sağlığına zarar veren bir kimyasaldır, doğru. Ama alkolün tüketimi yasal çerçeveye bağlanmıştır ve dolayısıyla sağlığa zararlı olduğu düşünülen bu ürünler için de gıda güvenliği talebi bir haktır" diyor.