MUTFAKTAKİ KİMYACI / BÜLENT ŞIK
Bitkisel Her Ürün Yararlı Değildir
Ülkemizde üretilen bitki çayları, baharatlar, bal ve polen gibi gıda ürünlerindeki pirolizidin alkaloitleri kalıntılarının ne olduğuna ve beslenme yoluyla ne düzeyde maruz kaldığımıza dair bir bilgimiz yok.